パソコン教室ほっとたいむのインストラクター日記

先日、高校以来の友達（しーちゃん）の家へ
お邪魔したコトを書きましたが
（2/20のブログを見てくださいね♪）、
帰りがけにしーちゃんが
「そうだっ！！和子、お漬物好き！？」
と聞いてきました。

「漬物！？好きだよ(o^-^o)！
どぉしたの（何かくれるのぉ～(^-^)❤!?）？」

「これねっ！うちの伯母が漬けたんだけど、
あまりにもい～っぱいもらっちゃって、
お正月中食べたんだけど、まだあるんだよ(^^;
よかったら持ってってくれない！？」

…発泡スチロールから出してくれたのは
たくあんと鉄砲漬け♪

「喜んでもらってく！！（ルンルン♪）
うちの家族、みんなお漬物好きなんだ(^▽^)/
ありがとう～！！」

その日のお夕飯に早速切ってみると…
綺麗な色のたくあんは、しょっぱさ控えめで、
ものすっごく美味しい(o^-^o)
そしてそれ以上に、鉄砲漬けは
「感動の味❤」でした！



中に入っていたのは、ニンジン・ショウガ・紫蘇など。
それぞれが独特の味わいを持ちながら、
筒の中で１つのハーモニーをかもしだしている。
…そんな感じでした♪

この鉄砲漬け、ものすっごく手が込んでます。
（どんな風に作るのかな～！？）
って興味を持ったので、調べてみました。

①瓜の種をくりぬいて筒状にし、
　塩漬けしたあと、塩抜きをする
②くり抜いた部分に、紫蘇の葉を巻いた青唐辛子や
　野菜などを詰め込み、醤油や味噌に漬け込む。

周りの白瓜を鉄砲の筒、中に詰めた青唐辛子を
弾丸（火薬）に見立てたことから
「てっぽう漬」って呼ばれるんだそうです(^-^*

瓜のバリッとした食感、
中の野菜の香ばしくしょっぱい味。
父も「今までにこんな美味しい漬物は
食べたコトがない！」と大絶賛でした(o^-^o)

…とってもとっても美味しかったのでした♪

（来年もまた、しーちゃんのおばさん、
いっぱい漬けてくれないかなぁ～）
と、早くも期待してしまう私でした（笑 ^.^ ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（和子）